Heute teile ich diese süße Verführung mit euch, um euch die Paleo Küche so richtig schmackhaft zu machen.
Wie immer ist das Rezept einfach und schnell zubereitet und schmeckt einfach lecker!

Zutaten

6 Eier
50g Kokosmehl
50g Kastanienmehl
100g gemahlene Mandeln
80g Bitterschokolade fein gehackt
1 Prise Salz
1 Prise Vanille oder Zimt
3 EL Kokosblütenzucker
2 große Äpfel gerieben
1 Teelöffel Backpulver

Zubereitung

Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen.
Alle übrigen Zutaten in einer Schüssel gut verrühren.
Zum Schluss den Schnee mit einem Schneebesen unterheben.
Den Teig in eine Kuchen- bzw. Auflaufform geben und ca. 30-40 Minuten backen.

 

Guten Appetit!