Glutenfreies Brotrezept für Einsteiger

Glutenfreies Brotrezept für Einsteiger

  Die größte Herausforderung bei der Ernährungsumstellung ist und bleibt für viele Menschen der Verzicht auf herkömmliches Brot. Damit dir die Umstellung auf Gluten freie Ernährung leichter gelingt, habe ich dir ein einfaches und leckeres Brotrezept zusammengestellt,...
Bananen-Heidelbeer-Eis

Bananen-Heidelbeer-Eis

Dein Ziel ist gesunde Haut und du möchtest im Sommer trotzdem nicht auf Eiscreme verzichten? Kein Problem, mit diesem leckeren Eisrezept ist beides möglich. Zutaten für 2-3 Personen   500 ml Kokosjoghurt (ungezuckert) 2 reife Bananen 2 Handvoll Heidelbeeren 1 EL...
Zoodle-Garnelen

Zoodle-Garnelen

Dieses leichte und bekömmliche Gericht zaubert mediterranes Flair auf deinen Küchentisch und schmeckt obendrein hervorragend.   Zutaten für 3-4 Personen   ca. 500g tiefgefrorene geschälte Garnelen (wenn möglich Wildfang oder in BIO-Qualität) 3 große Zucchini ca. 600g...
Selbstgemachtes Sesammus (Tahin)

Selbstgemachtes Sesammus (Tahin)

Sesam schmeckt nicht nur ausgezeichnet, sondern steckt auch voller gesunder Inhaltsstoffe. Der hohe Anteil an Calcium und Magnesium zum Beispiel stärkt Knochen und Herz. Eisen, Zink und Selen unterstützen die Immunabwehr. Das Eisen im Sesam ist besonders gut...
Glutenfreie Brötchen

Glutenfreie Brötchen

Zutaten   100g gemahlene Mandeln 200g Buchweizenmehl (Reismehl geht auch) 50g Kürbiskernmehl (oder gemahlene Kürbiskerne) 50g Kokosmehl 50g Sesammehl (oder gemahlene Sesamsamen) 50g Kastanienmehl 2 EL Hanfsamenmehl 4 EL Flohsamenschalen (zum Binden) 1 Packung...
Gemüselaibchen

Gemüselaibchen

Zutaten Du brauchst für diese Laibchen ca. 1kg Gemüse. Für dieses Rezept verwende ich gerne: 4 große Karotten 2 mittlere Zucchini 1/2 Hokaido Kürbis 1 Kohlrabi 10 Eier Salz, Pfeffer und Kräuter der Wahl Zum Binden der Masse: 5 gehäufte EL Buchweizenmehl oder Reismehl...
Chocolate-Chip-Cake

Chocolate-Chip-Cake

Heute teile ich diese süße Verführung mit euch, um euch die Paleo Küche so richtig schmackhaft zu machen. Wie immer ist das Rezept einfach und schnell zubereitet und schmeckt einfach lecker! Zutaten 6 Eier 50g Kokosmehl 50g Kastanienmehl 100g gemahlene Mandeln 80g...